メッセージクッキー「ありがとう」(*^^*)
久しぶりにメッセージクッキーを焼きました。 メッセージクッキー メッセージクッキー 「ありがとう」の言葉はご注文の品 今回は小さなクッキ […]
「エコス」詰め合わせ(*^^*)
今週の厨房、焼き菓子の焼きあがる薫りに包まれました。 キャラメルプルノー ほろ苦キャラメルにハチミツの甘さ、食物繊維たっぷりのプルーン入り。 近頃人気上昇中です。 […]
贅沢レーズンショコラ＆生クラシックショコラ
今週の厨房、チョコレートの薫りに包まれました。 生クラシックショコラ https://www.budou-sato.com/SHOP/classicchocolat.html ヴァローナ社のマ […]
黄美娘ロールケーキ出来ました❗
お盆休みの週末。 観光客の皆様も多くご来店。 黄美娘ロールケーキをお求めに来ていただいています‼️ 準備していたロールケーキも完売してしまい、 仕込んだばかりの黄美娘 (桃🍑)のコンフィチュールを使って、ロ […]
「2017甲府小江戸の夏祭り」に出品します！
8月11日（山の日・祝日） 本日からお盆休みの連休に入る方も多いと思います。 お休みのイベントも多く催されるようですが、 笛吹市のお隣、甲府市では甲府開府500年を目前に 「2017小江戸甲府の夏祭り」が開催されます。 […]
黄美娘（桃）の加工が始まりました！
日本一の桃源郷、笛吹市は今、桃の出荷真っ盛り。 お盆を前に出荷の最盛期を迎えています。 幸せを呼ぶ黄色い桃「黄美娘」もいよいよ収穫が始まり 本日桃が届きました。 黄美娘（桃） 早速、厨房でコン […]
夏季休業のお知らせ！
8月のスタートは、人気の焼き菓子 「エコス」作りから エコス しっとりと口当たりのアーモンド生地と 外側のココア生地はクラッシュアーモンドが香ばしく焼けた、 不動の人気焼き菓子で […]
超特大ケーキ！
今週も、たくさんのご予約ありがとうございました。 そんな中、昨日の厨房、超特大ケーキ作り。 パティシエ、一人の作業としては未だかってないサイズ 90㎝×60㎝の大きさ 生クリームは15Ｌ、イチゴは300粒以上 総重量は2 […]
ピーチフェスタ2017開催中！
日本一の桃源郷・笛吹市 今、桃の収穫が最盛期 食べごろの桃を使った オリジナルメニューでお客様をおもてなしする ピーチフェスタ2017、今年も開催。 そして当店も参加してます。 ピーチフェスタ2017 https://f […]
メッセージクッキー(夏)出来ました❗
週の始めはクッキー作りから。 クッキー https://www.budou-sato.com/SHOP/kukki-01.html ココナッツサブレとアーモンドサブレ サクサクの食感に、フレッ […]
