あちこちで、この秋一番の冷え込み、
初冬を感じられた今朝です。

冷え込んでくると、より、皆様にお求めいただく
サバラン。

サバラン

その作り方はいたってシンプル

パン屋さんでも修行経験のあるパティシエ

ブリオッシュ生地を発酵させ

オーブンで焼き上げます。

焼き上がりはしまっていますが、

オリジナルレシピの
ブランデーシロップをたっぷりと染み込ませると

ふっくらと膨らみます。

容器の中にも溢れんばかりのブランデーシロップ

そこに、アプリコットジャムでナパージュ。

お召し上がりは、フォークではなくスプーンでどうぞ。
ブランデーがじゅわっとお口に広がります。

先日も、サバランを求めて、検索され
中央市からお客様がご来店。

こよなくサバランを愛する方のため、販売し始めてから30年
パティシエは今日も作り続けています。